管理|顧客用餐摔倒賠11萬!餐廳地板防滑小妙招

发布日期:2017-09-28,中餐日报

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餐廳人來人往,水漬、不小心灑出的湯汁等都會導致地滑。特別是一些餐廳在裝修時只考慮了美觀而忽略了安全隱患,地板是光滑可鑒,但一到下雨天就像滑冰一樣。

 

顧客在餐廳摔倒算誰的?以前很多餐飲老板認為這個與自己無關,但是從近幾年的索賠事件來看,顧客在餐廳摔倒餐廳也是會跟著倒黴的。

 

廣州的一家餐廳,某天一位喝了酒的顧客摔倒骨折。然後從手機上拍攝了視頻證明是餐廳地面有水導致顧客摔倒。

 

雖然後來有關部門來檢查,餐廳做了防滑處理,也做了相關的提醒標識。但是地上的水確實造成顧客摔倒的原因之一。最後,餐廳賠了11萬元(約1.7萬美元

 

餐廳是一個人流量大的地方,餐廳地面也難免會接觸到油,所以餐廳地面防滑很重要,餐廳裝修中不要忽視地面防滑問題,因為它危及顧客的安全,餐廳的聲譽。

 

餐廳如何防滑?

 

大部分餐廳都會做以下的防滑措施:

 

1、鋪地毯地墊類

鋪設地毯地墊之類的防滑物質是最簡單方便的,既省時又省力。但是地毯地墊要經常的清洗非常麻煩,在一定程度上也影響整體的美觀。況且在最髒亂的廚房內鋪上地毯是很不現實的。

 

2、普通簡單的處理地面

餐廳地板太滑的原因一部分是地面上的汙漬和油漬造成的,為了是地板上的油漬很好的被清除,可在拖地的熱水中加入適量的清潔劑和酒精,這樣做得效果非常的好,在清理完之後一點要把地板弄幹。

 

3、物理處理地面

 將地面通過機器打磨、雕刻上一些花紋等對地板進行物理性的處理,能更笨上解決地板防滑的問題,但在外觀上就不那麼完美了,同時因為有處理過的地板有部分的凹凸不平,在日後清潔時是存在一定難度的。

 

 

本文源自:紅餐網

 

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